【宜飲硬水忌飲軟水】

人類的生命活動離不開水。人體內約有（yǒu）80%體重是水，是構成機體組織的重要成分；並（bìng）且人體的絕大部分生理生化過程都需要在水的參與下（xià）才能進行。成年人每天（1個晝（zhòu）夜）需進水2500~3000毫升，才能維持機體各髒腑器官的正常生理功能。

水中含有的（de）鉀、鈣、鎂、氯、碘、氟、鉛、鐵（tiě）、銅、砷、硫酸鹽等成分的多少，對人（rén）體的健康有重要的影響。對心血管係統功（gōng）能來（lái）說，水的硬度的影響最大。所謂水的“硬度”，是指水中（zhōng）所含的鈣離（lí）子和鎂（měi）離子的含（hán）量多少而言。

兩種離子（zǐ）的含量越高，水（shuǐ）的硬度就越高。一般把硬度在16~30°的水叫“硬（yìng）水”，而把硬度在8以（yǐ）下的水稱為（wéi）“軟水”。從地下深處流出的（de）水，如泉水（shuǐ）、深井水（shuǐ）、礦泉水等，屬於硬水；雨水、江河水、池塘水屬於軟水。

多年以前，就發現飲用水源與高血壓病的發病率有關。飲（yǐn）用軟水地區較飲用硬水地區高血壓病的發病率及死亡率均升高。流行病學調（diào）查資料表明，飲水的硬度與該地區心血管病死亡率呈負相關。飲（yǐn）用軟水為主的人群，缺血性心髒病的患病率明顯增高，其中以冠心病（bìng）最為明顯；其心髒病的（de）死亡率要比飲用硬水為主（zhǔ）的人群高出25%左右。

到目前為止，水的（de）硬（yìng）度與高血壓病、高脂血症以及冠（guàn）心病的發生和發展（zhǎn）的密切關係（xì）已得到醫學界的公認。一般認為（wéi），軟水之所以不利於人體的血壓和心血管功能，是因為軟水中存在一些有害物質的緣故，如鎘元素可導致動脈硬（yìng）化和高血壓。

進一步的研究證實，水（shuǐ）中所（suǒ）含的鎂離子濃度也與高（gāo）血壓病發病有關。當鎂離子攝（shè）入不足時，就會造成動脈痙攣和血壓升高。而冠狀動脈的痙攣導（dǎo）致的心肌缺血，是引起心肌損（sǔn）傷和壞死的重要原因。

臨床研究發現，血清中鎂離子含量（liàng）越高，冠心病與高血壓病的發病率（lǜ）就越低（dī）；而不少因心髒（zāng）病（bìng）猝死的病人，其心肌細胞中鎂離子的含量明顯低於正常（cháng）人。同（tóng）時，飲用水中的鈣、鎂離子還可以促使（shǐ）腸道內的油脂性食物發生皂化，從而減少人體對脂肪的（de）吸收，起到預防高脂（zhī）血症的作用，因此水質（zhì）較硬的地區高脂血症的發生率也較低（dī）。

提（tí）倡飲用硬水有助於防止心血管病，特別是高血壓病和冠心病。飲用水及其他食物中所含的鉛、汞、鎘過多也可使血壓升高。動物實驗顯示，飲水中少量的（de）鎘即可引起大鼠慢性高血壓。臨床研究也發現高血壓病患者（zhě）腎組（zǔ）織中鎘（gé）的含量較正常血壓者增高，於是，鎘被認為是人（rén）群血壓水（shuǐ）平的決定性（xìng）因素之一。因此，無論水的硬度如何，飲用水中都不能過多地含有上述重金屬。

【清晨宜飲一杯水】

營養學（xué）家指出：水是極容易被忽視的（de）營養成分。人群（qún）中有一（yī）部分人處於慢性缺水。尤其是中老年人最容易發生體內慢性缺水。這是因為人過中年後血漿腎上腺素水平呈進行性（xìng）下降，使人體（tǐ）對失（shī）水的口渴（kě）反應降低，缺乏主（zhǔ）動飲水的習慣（guàn），平時飲水不足。這種慢性缺水對（duì）中老年人可（kě）造（zào）成許多危害，甚至（zhì）威脅生命。

由於人們（men）在夜間睡覺（jiào）後很少飲水，而人體皮膚、呼吸道等處卻並未（wèi）停止丟失水分。因（yīn）此，如（rú）果水分得（dé）不（bú）到及時補充，就會使血液黏稠度增加。早（zǎo）晨8~10點是血壓高（gāo）峰期，較易形成血栓。早上起床刷牙後，空腹飲一杯（bēi）溫開水（shuǐ），可以補充體內一夜丟失的水分，從而稀（xī）釋血液，降低血液黏稠度，通暢血液循環，防止血栓形成（chéng）。還可以促進新陳代謝，有利於降低血壓。還能衝洗腸胃，起到通便的作用（yòng）。清晨一（yī）杯水，降壓又通便（biàn）。